Café de Spécialité Honduras Marcala Bio 250g

Le café de spécialité biologique Honduras Marcala de la région de Marcala , comme son nom l'indique, appartient à la catégorie des cafés de spécialité , qui est le terme donné au café de la plus haute qualité disponible, la définition exacte est la note de 80 points ou plus sur une échelle d'évaluation du café de 100 points spécifiée par la SCA (Specialty Coffee Association).

À la dégustation , vous remarquez une saveur de chocolat au lait, de caramel noir, de fruits jaunes, de raisins secs et un arôme de chocolat au lait, de fruits jaunes, de pâte d'amande, de caramel noir, de cerise rouge.

Sur son étiquette on peut voir :

• Nom : Honduras Marcala Bio
• Pays : Honduras
• Ferme : Coopérative COMSA
• Région: Marcala
• Cépage : Parainema, Catuai, Lempira, Icatu.
• Altitude : 1 300 – 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer
• Processus: lavage
• Notes de dégustation : Arôme chocolat au lait, caramel noir, fruits jaunes, raisins secs. Arôme de chocolat au lait, fruits jaunes, pâte d'amande, caramel noir, cerise rouge.
• Remarque SCA : 84
• Torréfaction : 29/05/23

Format : En grain, sachet de 250g